这些天很多地方都迎来了大降温，大降雪，严寒天气给中老年人带来考验，尤其是睡眠不好的人。
在中医理论中，肝脏主司情绪调节和气血调畅，当情绪不稳定、压力过大或情绪受阻时，肝火容易上升，肝火旺盛可以导致失眠、入睡困难、多梦等症状。
镁和维生素B群有助于放松神经、缓解紧张和焦虑，日常生活多吃食物如豆类、谷物、坚果、绿叶蔬菜等。
我今天就给大家推荐几道健康食谱，“睡眠不好，多是肝火旺”，年过50岁多吃它，降火气助睡眠，沾床就睡着了！
第一、凉拌苦菊
步骤1、将苦菊洗净后切段，将生姜和大蒜切末备用。
步骤2、将苦菊放入沸水中焯水一下，使其变软，然后捞出沥干水分，将生姜末、大蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
步骤3、将焯水后的苦菊放入碗中，倒入酱汁，用筷子或汤匙搅拌均匀，酱汁均匀裹在苦菊上，将凉拌好的苦菊放置片刻，使其入味。
小贴士：将凉拌好的苦菊盛出，装盘即可食用，这道凉拌苦菊清爽爽脆，微苦微香，口感特别，适合夏季食用。
第二、梨膏
步骤1：准备16斤雪梨，克生姜，克红枣，40克百合，克冰糖，8克川贝以及两个罗汉果。
步骤2：将雪梨放入清水中，加一勺盐进行两次清洗，切成小块的生姜，去核的红枣，打成粉末的川贝，捣碎的罗汉果分别放入碗中备用。
步骤4：将雪梨切块搅碎，倒入盆中，同样处理所有梨块，将生姜和红枣搅碎，备用。
步骤5：将各种材料和梨渣倒入无水的锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，烧开后改小火慢煮约30分钟，煮至颜色变深后关火。
步骤6：将梨渣放在纱布上，挤出汁水，渣渣扔掉，将梨汁倒入无水锅中，开大火烧开，烧开后继续大火熬煮，直到梨汁变粘稠。
步骤7：将梨膏趁热倒入玻璃瓶里，冷却后盖上盖子保存，想喝时，取一小勺梨膏，放入热水中搅拌均匀即可。
以上就是雪梨膏的制作步骤，虽然过程稍显复杂，但只要按步骤操作，相信你一定能制作出美味的雪梨膏。第三、莲藕夹肉
步骤1：提前准备一节莲藕，猪肉末，干香菇，葱花，和调料盐、蚝油、胡椒粉、生粉和老抽。
步骤2：莲藕去皮洗净，切薄片，放清水中加盐浸泡软化，香菇切小粒，与肉末和调料搅拌均匀，摔打两分钟增弹性。
步骤3：藕片控水，拍生粉，放肉馅，像包饺子折边。藕片肉放蒸锅，大火蒸十分钟。取出撒葱花、红辣椒末，淋熟油和酱油，莲藕夹肉完成。
莲藕被认为具有清热化痰、养胃润肺、补血止血、开胃健脾的功效，它有助于清热解暑，对于降肝火有帮助。
总结：冬天夜里睡不着真的让人抓狂，“睡眠不好，多是肝火旺”，年过50岁多吃它，降火气助睡眠，沾床就睡着了！以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
