随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
李兰娟院士：睡不好多半是肝火旺，建议常吃这菜，养肝降火助睡眠
金秋十月，秋意正浓，树叶逐渐变黄，随着秋风在空中飘舞，再散落在地上。秋天气候不仅凉爽，还特别干燥，很容易出现肝火旺盛的症状。肝火旺盛的人，常常会出现口干、咽痛、易怒、失眠等问题。秋天不少人每晚辗转反侧，难以入眠，李兰娟院士：睡不好多半是肝火旺，建议常吃养肝食物来平衡体内的肝火，促进良好的睡眠。中医认为，“青色入肝”，青色食物有利于养肝护肝。而新鲜的绿色蔬菜就是典型青色的代表，如：茼蒿、菠菜、西蓝花、生菜、小白菜等等，它们富含大量维生素、氨基酸、矿物质、膳食纤维等多种营养，能够促进肝气循环，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪、保护视力、促消化、延缓衰老等功效，秋季养肝的不错的选择。
今天给大家分享一种食材---茼蒿，它也被称为“皇帝菜”，茼蒿的营养丰富，富含大量的胡萝卜素、维生素C、钾、粗纤维等营养，常吃具有养心安神、清肝降火、养心安神、润肺化痰、通便排毒等功效，茼蒿便宜又鲜美，隔天吃一点养肝安神助睡眠，尤其是睡眠不好的人要多吃。茼蒿可炒、可蒸、可涮火锅等都很不错，而这道“炝炒茼蒿”就特别美味，你也不妨试试吧。
原料：茼蒿1盘蒜1勺干红椒2个糖1勺鲁花物理压榨一级花生油盐适量
制作：1.准备好食材；2.烧热卡罗特不粘锅放入凉油，将蒜末和红椒放进锅中煸炒香；3.加入茼蒿进锅翻炒几下；4.加入少许糖进锅翻炒均匀；5.加入少许盐调味；6.翻炒均匀即可；
7.盛入盘中。
小贴士：1.先用大料去炝锅；2.加入洗净的茼蒿进锅翻炒几下；3.炒菜时加少许糖提鲜，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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